OS&E steht für Operating Supplies and Equipment (Betriebsmittel und Betriebsausstattung): die alltäglichen Artikel, die ein Hotel für den Betrieb benötigt, von Wäsche und Handtüchern bis zu Amenities und Zimmerausstattung. Es steht neben FF&E, das Möbel, Einbauten und größere Ausstattung umfasst. Wer OS&E zu spät angeht, löst eine der häufigsten Ursachen für Stress vor der Eröffnung aus, denn Wäsche muss spezifiziert, bemustert, freigegeben und geliefert sein, bevor die Mitarbeiterschulung beginnen kann. Deshalb sollte jede Checkliste für die Hoteleröffnung mit der Wäsche beginnen.
Eine sinnvolle Arbeitsreihenfolge für Ihre Checkliste für die Hoteleröffnung
Beginnen Sie in Ihrer Checkliste für die Hoteleröffnung mit dem, was sich kurzfristig am schwersten ersetzen lässt: Wäsche und Handtücher. Legen Sie die Spezifikation fest, fordern Sie Muster an, testen Sie diese in der Wäscherei, die Sie nutzen werden, und platzieren Sie vor der Hauptbestellung eine Testbestellung. Gehen Sie danach zu Zimmerausstattung, Amenities und Uniformen über. Ermitteln Sie die Mengen über Par-Level: Lesen Sie dazu, wie viele Handtücher pro Hotelzimmer nötig sind.
Wo sich jeder Artikel einordnet
| Bereich | Typische Artikel | Planungshinweis |
|---|---|---|
| Textilien im Gästezimmer | Bettwäsche, Kissenbezüge, Bettdecken, Schutzbezüge, Bademäntel | Bindung, Größe und Pflegehinweise vor der Bestellung festlegen |
| Textilien im Bad | Badetücher, Handtücher, Waschlappen, Badematten | Gewicht und Waschlebensdauer vereinbaren; siehe den GSM-Leitfaden |
| Spa und Pool | Poolhandtücher, Spa-Handtücher, Bademäntel, Slipper | Nach Kapazität der Einrichtung planen, nicht nach Zimmerzahl |
| Zimmerausstattung | Haartrockner, Zimmersafes, Minibars, Tabletts | Elektrische Normen und Installationsvorlauf prüfen |
| Gästeamenities | Shampoo, Seife, Lotionen, Slipper | Spender oder Miniaturen frühzeitig entscheiden |
| Tischkultur und Glaswaren | Gläser, Becher, Tassen, Krüge, Geschirr | Auf das Room-Service- und Frühstückskonzept abstimmen |
| Uniformen | Housekeeping, Empfang, Spa | Zeit für Größenabnahme und Anproben einplanen |
Häufige Fehler vor der Eröffnung
- Bestellen vor dem Testen. Testen Sie zuerst ein Muster in Ihrer eigenen Wäscherei. Dafür gibt es unser Bewertungs-Musterset.
- Kauf allein nach Stückpreis. Vergleichen Sie die Kosten pro Waschgang über die Lebensdauer der Wäsche.
- Keine Dokumentation. Fordern Sie mit dem Angebot Herkunftsnachweise, Sicherheitszertifikate und schriftliche Hinweise zur Waschlebensdauer an. Siehe Zertifizierungen.
- Back-of-House vergessen. Bestände für Wäscherei, Housekeeping und Spa brauchen eigene Par-Level.
KEMET liefert Hoteltextilien, Wellness und Duft, Zimmerausstattung, Tischkultur und Glaswaren, Gästeamenities, Zimmerbedarf und Uniformen über einen einzigen, britisch geführten Partner. Siehe unsere Seite für Hotels und Resorts und den Leitfaden zu Hotelwäsche-Lieferanten. Mit einer Checkliste für die Hoteleröffnung behalten Sie dabei alle sieben Kategorien im Blick.
Checkliste für die Hoteleröffnung: Vom Eröffnungstermin rückwärts planen
Eine Checkliste für die Hoteleröffnung zu OS&E funktioniert am besten, wenn sie rückwärts vom Eröffnungstermin aufgebaut wird. Legen Sie den Termin fest und ziehen Sie dann Produktionszeit, Versand, Zollabfertigung, Lieferung zum Haus und die Tage ab, die Ihr Housekeeping-Team zum Auspacken, Zählen und Waschen neuer Bestände braucht. Wäsche und Handtücher haben meist die längsten Vorlaufzeiten, weil sie auf Bestellung gefertigt werden; deshalb gehören sie an den Anfang der Liste. Legen Sie Par-Level früh fest, denn die Menge bestimmt sowohl die Bestellgröße als auch den benötigten Lagerplatz vor Ort.
Checkliste für die Hoteleröffnung: Dokumente vor der Lieferung einholen
Zur Checkliste für die Hoteleröffnung gehört: Bevor eine OS&E-Lieferung eintrifft, fordern Sie von jedem Lieferanten die Unterlagen an, die Ihre Finanz-, Qualitäts- und Compliance-Teams benötigen: Produktspezifikationen, Zertifikate zu den getroffenen Aussagen, Pflegehinweise, Lieferbedingungen und einen benannten Ansprechpartner. Bei Textilien gehören dazu Herkunftsnachweise und Sicherheitszertifikate wie OEKO-TEX Standard 100. Wenn Sie diese von Anfang an in einem Ordner sammeln, gehen spätere Audits, Versicherungsfragen und Nachbestellungen deutlich schneller.
Häufig gestellte Fragen
Was bedeutet OS&E im Hotel?
OS&E bedeutet Operating Supplies and Equipment (Betriebsmittel und Betriebsausstattung): die Verbrauchs- und Gebrauchsgüter, die im Tagesgeschäft verwendet werden, etwa Wäsche, Handtücher, Amenities, Tischausstattung und Housekeeping-Ausrüstung.
Was ist der Unterschied zwischen OS&E und FF&E?
FF&E umfasst Möbel, Einbauten und größere Ausstattung. OS&E umfasst die kleineren, austauschbaren Artikel, die im Betrieb verwendet werden.
Wann sollte ein neues Hotel Wäsche bestellen?
Sobald die Spezifikation feststeht, damit genügend Zeit bleibt, Muster in Ihrer Wäscherei zu testen, eine Testbestellung aufzugeben und die Ware vor der Mitarbeiterschulung zu erhalten. Ihre Checkliste für die Hoteleröffnung sollte diesen Schritt deshalb an erster Stelle führen.
Wie viele Wäschesätze braucht ein neues Hotel?
Planen Sie als Ausgangspunkt einen Par-Level von drei oder vier Sets pro Zimmer und passen Sie ihn an die Durchlaufzeit Ihrer Wäscherei an. Ein durchgerechnetes Beispiel finden Sie in unserem Leitfaden zu Handtüchern pro Zimmer; übernehmen Sie das Ergebnis in Ihre Checkliste für die Hoteleröffnung.
Planen Sie die Wäsche Ihrer Checkliste für die Hoteleröffnung mit Mustern
Fordern Sie ein Bewertungs-Musterset an und testen Sie Wäsche und Handtücher in Ihrer eigenen Wäscherei, bevor Sie sich festlegen.